開一家咖啡店所需生財設備

開一家咖啡店所需生財設備
開一家咖啡店所需生財設備大致如下：
　　
1.菜單menu（包括咖啡、冷熱飲料、糕點及簡餐）依你要賣的產品來設計規劃菜單menu內容。
　　
2.生財設備（咖啡機、磨豆機、烤箱、微波爐、瓦斯爐、鬆餅機、冰沙機、冰箱、冰櫃等）基本上要經營咖啡店你就一定要有一套沖泡咖啡的設備，如你要賣最多人喜愛喝的義式咖啡，你可選購半自動/手動/全自動咖啡機，日式咖啡你就須要購買濾杯、水壼奶泡杯、瀘袋、瀘架啦，虹吸式咖啡你就須要購買塞風和專用瓦斯爐，還有其他冰滴式咖啡壼、比利時咖啡壼，依你要賣的產品來做考量，進口的一般材質好穩定不易故障但就是貴，就價錢與實用間你選擇那一樣自己決定。
3.硬體設備（冷氣、吧台、廚房設備、照明設備、桌椅家具、裝飾用品、招牌等）。

4.咖啡店大部份不只是賣咖啡，若你有兼賣飲料及餐點，除要規劃有吧抬外你還必須要有廚房規劃，廚房規劃若有提供中式簡餐(非調理包)及中西式混合型所需設備多就要佔較多空間。器皿方面（咖啡杯、茶杯、水杯、果汁杯、茶壼、大小茶匙、盤子、拉花鋼杯、奶精罐、牛奶罐、糖罐）。
以下是 咖啡冷飲冰品業 & 生財設備 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

製冰機的挑選及使用經驗(1) 我用過MANITOWOC（萬利多）200磅的製冰機， 產冰量：200磅/24小時 儲冰量：可達110磅 我知同業有不少人買萬利多或企鵝製冰機冰模用七 八年以上都沒問題，品質穩定又好用。 還有因為MANITOWOC製冰機製出來的冰塊，用一般的果汁機打就可以很容易的打成沙冰，若要提供冰沙冷飲服務，那就不需要再多花錢去買什麼冰沙機。 另外製冰機最怕水質不好，千萬不要想省一點點水費， 將來可是要多花錢更換設備喔。

(此照片與內文無關)

(此照片與內文無關)

製冰機的挑選及使用經驗(2) 一般賣中古的餐飲設備店(台北丁舟路)都會有在賣二手製冰機， 不過買二手製冰機一定要很專業， 因為前使用者若沒有定期保養清潔或注重水質，這點就很不容易從製冰機機檯外型看出來，因為有些二手廠商會整修一下，剛買二手製冰機運作上是不會有多大問題，然不用多久就會因製冰機機檯老舊，或是前手沒有定期保養清潔或注重水質，製冰機故障就會開始發生 。 若你真的想要買二手中古的製冰機，建議你不要買台製，要買萬利多(MANITOWOC)或企鵝這二品牌 ，因為萬利多或企鵝冰模可用十年，台製的製冰機雖較便宜許多但使用經驗來說壽命沒幾年也較耗電，若不幸又遇到不重視或根本沒保養清潔或注重水質的前面使用者，你買中古製冰機不就等於等故障或等報廢。

製冰機的挑選及使用經驗(3) 店裡買一台xx製冰機至今4年多 ，最近常出狀況，這次xx原廠維修人員檢查後說是主機板故障，主機板價位不便宜，再加上其餘零件，維修費會很高，且機台老舊維修後效果也不一定會很好，建議我與其花維修費，不如換一台新製冰機會比較划算。 本來想就聽原廠維修人員的話直接再買一台新製冰機，然一轉念想了一下一台新製冰機所費不貲，最好還是和股東溝通看看。營運運作上，少了製冰機製冰雖可叫送冰送冰塊但作業上總是覺得礙手礙腳不順暢，於是趕忙上網和翻閱電話簿，尋找其他修製冰機廠商。 隔天有一維修人員來檢查，他說其中有一零件損壞，和xx原廠所說的主機板故障損壞不同，我就問他主機板有沒有問題，他說看起來是沒問題但要等損壞零件更換後，才能知有無問題，聽來有理，再問他用專業角度來看這台製冰機還能不能用，要不要更換。他說主機板若沒問題，製冰盤製冰效果檢查起來狀況是都還不錯， 先更換損壞零件試試看，若沒問題，將就用應該沒問題。最後，他更換零件後，製冰機又開始繼續製冰任務，修復至今3個多月都沒在發生大問題，不知是xx原廠維修人員技術不佳，還是想叫我買一台新製冰機，同業若有製冰機故障相同情形(建議你不要花維修費，不如換一台新製冰機)，最好請另外找一維修單位來看看，畢竟錢不好賺能省則省。

(此照片與內文無關)

現打果汁所需購買設備使用經驗談

冷飲店家或早餐業者若要提供現打果汁的服務項目，設備方面個人建議既然是要商業用的生財器具，最好是買好用不易故障才對，美國星巴克咖啡連鎖店全面採用，個人經驗是使用BlendTec全自動果汁機操作，只需你一按鈕，你(老板或店員)就可專心去接待客人，因為你不須在旁用攪拌棒把冰塊推向刀片，14秒後即能快速完成(因使用3匹動能馬力: 1500W，據說連手機不加水都可以打到爛)，不會讓顧客久等，所以上門客人不會因等候而流失。其使用方型容杯質輕耐用無死角，杯底寬易清洗。

你去星巴克買冰沙喝，口感比一般冷飲店綿密，其實最關鍵的就是用Blendtec打出來的，如你也想提供類似Starbucks星巴克咖啡店一樣的冰沙，你就可試試看。目前一台果汁機BlendTec要價起碼上萬元，其缺點就是比其他品牌貴，如果你沒有長期想經營的打算，或是初估所需量很少，那麼基於成本考量(錢要花在刀口上)可先買上千元的國產全自動果汁機，試試看有無現打果汁市場再說。
更多製冰機使用經驗探討 or   冷飲店供貨設備廠商探討 or  開店擺攤新舊設備那裡買
開店創業經營管理> 飲料冰品店成本與獲利 or 冷飲冰店經營技巧or 店家省電技巧or  果汁吧經營經驗及探討
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or 網路開店市集or 餐飲開店市集or 補教市集or 餐飲開店市集 > 冷飲開店市集創造附加價值才有未來 or   菜單  or 客製化  or 核心價值
新開店家如何在競爭市場中脫穎而出  or競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店 
如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
 如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效 or  提高附加價值
開店營業促銷推廣實例> 開幕促銷及注意事項探討 or 開幕促銷成功術 or 話題行銷
熱門開店行業探討 >開一家有人龍排隊的店or接待顧客探討 or創業開店諮詢 or 餐飲業開幕檢核表
在 阿甘創業加盟網>娛樂/百貨開店市集or補教市集or網路開店市集or餐飲開店市集>冷飲開店市集or 小吃開店市集

加盟搜尋引擎  加盟登錄   加盟知識  加盟市調  加盟合約 加盟檢核表 刊登價格&瀏覽率&流程