阿甘創業加盟: 食藥署啟動市售塑膠類奶瓶及奶嘴稽查專案計畫

食藥署啟動市售塑膠類奶瓶及奶嘴稽查專案計畫

食品藥物管理署近日將啟動「市售塑膠類奶瓶及奶嘴稽查專案計畫」，將至賣場、超市、超商或婦幼用品專賣店等，針對塑膠類奶瓶進行標示查核並抽驗市售塑膠類奶瓶及奶嘴，若經查獲違規，將責成所轄衛生局依法處辦。

依食品安全衛生管理法第26條規定，重複性使用之塑膠類奶瓶應以中文及通用符號，明顯標示品名、材質名稱及耐熱溫度、淨重、容量及數量、國內負責廠商之名稱、電話號碼及地址、原產地（國）、製造日期、使用注意事項或微波等其他警語等項目，應落實執行上游朔源管理、做好品質把關，以提供民眾選購。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，有關食品器具、容器及包裝之衛生管理，食藥署已訂有「食品器具容器包裝衛生標準」，針對塑膠類食品器具及容器訂有材質試驗及溶出試驗標準，其中包括塑化劑、重金屬等物質之溶出限量規定，此外嬰幼兒奶瓶亦嚴格規定不得使用添加含雙酚Ａ的塑膠材質。
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相關法律條文 食品器具容器包裝衛生標準第3條
食品器具、容器或包裝不得有不良變色、異臭、異味、污染、發霉、含有異物或纖維剝落。
食品器具容器包裝衛生標準第4條
專供三歲以下嬰幼兒使用之食品器具及容器，不得添加鄰苯二甲酸二（2- 乙基己基）酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）及鄰苯二甲酸丁苯甲酯（BBP）等四種塑化劑。
食品器具容器包裝衛生標準第5條
嬰幼兒奶瓶不得使用含雙酚 A（Bisphenol A）之塑膠材質。

食品安全衛生管理法第26條

經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝，應以中文及通用符號
，明顯標示下列事項：
一、品名。
二、材質名稱及耐熱溫度；其為二種以上材質組成者，應分別標明。
三、淨重、容量或數量。
四、國內負責廠商之名稱、電話號碼及地址。
五、原產地（國）。
六、製造日期；其有時效性者，並應加註有效日期或有效期間。
七、使用注意事項或微波等其他警語。
八、其他經中央主管機關公告之事項。

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食品安全衛生管理法第47條

有下列行為之一者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄：
一、違反中央主管機關依第四條所為公告。
二、違反第七條第五項規定。
三、食品業者依第八條第三項、第九條第一項或第三項規定所登錄、建立或申報之資料不實，或依第九條第二項開立之電子發票不實致影響食
品追溯或追蹤之查核。
四、違反第十一條第一項或第十二條第一項規定。
五、違反中央主管機關依第十三條所為投保產品責任保險之規定。
六、違反直轄市或縣（市）主管機關依第十四條所定管理辦法中有關公共飲食場所衛生之規定。
七、違反第二十一條第一項及第二項、第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條或第二十七條規定。
八、除第四十八條第八款規定者外，違反中央主管機關依第十八條所定標準中有關食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。
九、違反中央主管機關依第二十五條第二項所為之公告。
十、規避、妨礙或拒絕本法所規定之查核、檢驗、查扣或封存。
十一、對依本法規定應提供之資料，拒不提供或提供資料不實。
十二、經依本法規定命暫停作業或停止販賣而不遵行。
十三、違反第三十條第一項規定，未辦理輸入產品資訊申報，或申報之資
訊不實。
十四、違反第五十三條規定。

以下資料來源食品藥物管理署新聞稿

食藥署啟動「市售塑膠類奶瓶及奶嘴稽查專案計畫」

食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）近日將啟動「市售塑膠類奶瓶及奶嘴稽查專案計畫」，衛生機關將至賣場、超市、超商或婦幼用品專賣店等，針對塑膠類奶瓶進行標示查核並抽驗市售塑膠類奶瓶及奶嘴，若經查獲違規，將責成所轄衛生局依法處辦。

有關食品器具、容器及包裝之衛生管理，食藥署已訂有「食品器具容器包裝衛生標準」，針對塑膠類食品器具及容器訂有材質試驗及溶出試驗標準，其中包括塑化劑、重金屬等物質之溶出限量規定，此外嬰幼兒奶瓶亦嚴格規定不得使用添加含雙酚Ａ的塑膠材質。另外，重複性使用之塑膠類奶瓶依據食品安全衛生管理法第26條規定，應以中文及通用符號，明顯標示品名、材質名稱及耐熱溫度、淨重、容量及數量、國內負責廠商之名稱、電話號碼及地址、原產地（國）、製造日期、使用注意事項或微波等其他警語等項目，以提供適當資訊讓民眾參考選購。

食品藥物管理署提醒，民眾購買塑膠類嬰幼兒食品容器具時，應購買完整標示，且使用時應注意產品標示之材質特性、耐熱溫度及使用注意事項等，使用過後以中性洗潔劑清洗，以確保嬰幼兒使用食品容器具之安全。

以上資料來源食品藥物管理署新聞稿

以下是 開店商家& 食品器具容器包裝衛生標準 相關法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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食品藥物管理署啟動塑膠類食品容器具專案稽查

食品藥物管理署責成各縣市衛生局啟動「強制標示之食品器具、食品容器或包裝品項加強稽查計畫」，針對塑膠材質食品容器具製造工廠進行產品稽查；本次食品藥物管理署稽查著重於製造工廠之食品良好衛生規範準則、食品業者登錄、產品之標示及衛生標準符合性等重點項目查核。

經公告之食品器具、食品容器或包裝，依食品安全衛生管理法第26條規定，應以中文及通用符號明顯標示品名、材質名稱及耐熱溫度、淨重、容量或數量、國內負責廠商之名稱、電話號碼及地址、原產地（國）、製造日期；其有時效性者，並應加註有效日期或有效期間、使用注意事項或微波等其他警語等，並應符合食品衛生管理法第17條販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品質之規定；違反上述規定者，命其限期回收改正，屆期不改正者，將依食品衛生管理法第48條處新臺幣3-300萬元罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項。

阿甘創業加盟網蒐集到一些導致飲食衛生不佳的原因敘述如下，盼對從事餐飲業者特別是連鎖加盟業者有所助益。
餐飲業衛生不佳，大部分原因有:
1.員工個人衛生習慣不佳。
2.未穿戴乾淨工作服及帽子。
3.使用器具用品的習慣不佳。
4.容器設備未經有效清潔消毒。
5.未加蓋妥善保存食品原物料。
6.穿戴戒指、手表、手環、佩帶飾物等，工作不須有的物件。
7.冷凍效果不佳導致食物腐壞。
8.廚房工作人員未戴口罩。
9.冰箱溫度不符合標準。
10.冰箱內生熟食混雜擺放。
11.廚房地板過濕。

食品藥物管理署發布修正食品用洗潔劑衛生標準

食品藥物管理署於104年4月27日發布修正，依據食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之「食品用洗潔劑衛生標準」，本次重點修正內容如下：

一、用於清洗食品器具、容器及包裝等食品接觸面之主要消毒成分，使用後不再經清水沖洗且列於該標準附表一者，應符合附表一所規定之使用濃度限量。

二、用於清洗食品之主要消毒成分且列於該標準附表二者，應符合附表二所規定之殘留濃度。

食品用洗潔劑衛生標準修正後條文

第一條本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。

第二條本標準所稱食品用洗潔劑，指用於消毒或洗滌食品、食品器具、食品容器或包裝之物質。作為商業滅菌用途之食品用洗潔劑，不適用本標準。

第三條食品用洗潔劑之衛生應符合下列標準：
一、砷：0.05ppm以下（以As2O3計）；依產品標示，於稀釋後使用時之溶液濃度為基準。
二、重金屬：1ppm以下（以Pb計）；依產品標示，於稀釋後使用時之溶液濃度為基準。
三、甲醇含量：1mg/mL以下。
四、壬基苯酚類界面活性劑（nonylphenol及nonylphenolethoxylate）：百分之0.1（重量比）以下。
五、螢光增白劑：不得檢出。
六、香料及著色劑：應以准用之食品添加物為限。
前項規定，僅適用於以合成界面活性劑為主成分之液態洗潔劑，供餐具自動洗淨機使用之洗潔劑，不適用之。

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阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，應強化自主管理，訂定食品安全監測計畫，設定抽驗制度，針對用於消毒食品、食品器具、食品容器或包裝物質，應依據食品安全衛生管理法第16條之規定，確認無下列情況：有毒、易生不良化學作用、足以危害健康或其他經風險評估有危害健康之虞等情形，必要時應提出相關安全性評估資料為佐證，以供查核；如係使用衛生標準規範之化學物質，則應依規定正確使用，以避免殘留。