咖啡館喝咖啡以分計價

您有到過咖啡館去喝咖啡是以分計費的嗎？

國內就有咖啡店採以分計費(一分一元)，因為是以分計費，看你待在咖啡館內的時間來計價，所以店內有免費的黑咖啡、茶包和飲料無限供應。

消費方式：第一小時 60 元為基本消費，一小時起以分計費， 另外可加點付費的食物和飲料。最後結帳金額計價方式為總共待在店內的時間 +加點價格 。

無獨有偶，國外亦有一誇多國的咖啡館是採以分計價方式，以英國倫敦分館而言，可免費享用館內所供應的茶、咖啡、烤麵包和餅乾。店家雖建議以分計價，每分鐘約台幣90元但最後付多少錢還是由客人自行決定。

阿甘創業加盟網認為此咖啡館喝咖啡以分計價消費模式，因店內咖啡茶和餐點都是採自助式，不僅可大幅盡低人事成本， 而且會因以分計費，大部分的消費者不會待太久， 大幅提高翻桌率， 此創新商業模式創意，頗值得創業者、開店商家特別是餐飲連鎖加盟業者參考學習。

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以下是 開店商家& 定價 相關創意經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

15元麵包店精緻平價經營策略 十五元麵包店內裝潢時尚明亮、暖色系歐式風格設計的裝潢風格，再加上麵包種類多元、消費大眾選擇多、價格平價又低，很清楚明確地傳達精緻平價的經營印象給消費者。 十五元的麵包店為衝高銷量，開店地點會特別挑選在上班族、學生聚集或出入的地點設點，麵包由中央廚房大量集中製作，再分送到各門市分店，製作成本自然會比自行生產製作麵包的店家來得低，消費者買得便宜又舒適，自然大受歡迎。 阿甘創業加盟網認為精緻平價的15元麵包店，消費者買得輕鬆，特別是在物價飆漲的時期，格外受到消費大眾的歡迎。消費客人用較低價格就能買到好吃的麵包吃，開店商家也藉此衝高銷售量，薄利多銷衝高營收，達到買賣雙贏的效果。

(此照片與內文無關)

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開店做生意「開高價，讓小利」開店做生意定價有一技巧「開高價，讓小利」。 如你，開中式餐館三菜一湯，若你開價每道菜250元，並照價收錢，也許你實際只賺客人二十、三十元而已，然客人會說你是一個、斤斤計較、小氣不會做人的老闆；反過來，開價1000元，然後你只收人家900元，賺客人三、四百元，不少客人會因為你只收900元認為你很大方，很爽快，消費者他也會覺得很開心。 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，開店做生意合理的利潤報酬是必須的，若因一時定價高低拿捏不當，和客人爭小利，而自毀前程，          實在得不償失。開高價怕人氣不旺，生意難做，開低價，會讓別人把你賣的商品看扁，或是直覺認為你這家店商品有問題，定價高低拿捏分寸， 自己可要好好掌握中間的分吋。

多多運用尾數定價法 有些水果店老板會取巧運用半斤來標示單價，因為有些粗心地消費客人，會誤把半斤49元的水果誤以為是1斤49元，以為很便宜，等到拿去結帳時才發現，是一斤非半金，又不好意思退錢下，就只好出錢購買。 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，水果店老板在營收上這樣的做法是不會吃虧，頂多是讓客人按半斤49元買賣，不然就是沒成交。此種取巧半斤來標示單價，卻忽略開水果店應最為重視銷售量和回頭客，這種利用消費客人粗心地定價方式，往往消費客人吃這種悶虧後，是不會想講出來，然消費客人覺得不舒服確是事實，若消費客人因此將這家店列入黑名單或拒絕往來戶店，那麼水果店店家不就因此，因小失大得不償失。 水果店老板標示水果單價要運用尾數定價法，例如標NT. 101 元 / 斤 元，消費者會產生這家商店的標價很實在的感覺，不然為什麼不直接寫NT. 100 元 / 斤就好。應多運用尾數是9來標價， 訂價：NT. 99 元 / 斤 甜又多汁的蜜梨，銷售一定比 訂價：NT. 100 元 / 斤好很多，因為消費者偏愛價格尾數是9的商品，因為價格尾數是9較尾數是0，它帶給消費者有更便宜的感覺。

(此照片與內文無關)

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