阿甘創業加盟: 衛工處提高稽查餐飲業油脂截留設施稽查頻率及數量

2015年3月14日星期六

衛工處提高稽查餐飲業油脂截留設施稽查頻率及數量

衛工處提高稽查餐飲業油脂截留設施稽查頻率及數量

衛工處統計103年通報污水管堵塞清理案共3,470件，但造成堵塞仍油脂最多比例高達92%，多為街頭巷弄新增未達管制事業用戶規模之中小型餐廳、飲食店及麵攤，未裝設油脂截留設施，或未依規定清理設施，導致排放高油脂濃度污水所造成。
103年用戶因污水下水道水質超標違規案件計有55件，累計罰鍰新臺幣28萬6,000元，較102年的41件及新臺幣20萬1,000元罰鍰，分別增加34%及42.28%。104年將提高稽查頻率及數量，主動針對管線阻塞熱區進行水質稽查。
阿甘創業加盟網提醒餐飲業創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，排入污水下水道系統之高油脂污水極易造成管線阻塞，所以應加裝預先處理設施或採取油脂減少作為，可裝設油脂截留設施，或先以紙巾擦拭有油的鍋碗瓢盆，再用水清洗，否則經稽查採樣檢測水質超標時，將依違反下水道法處以罰鍰並限期改善。

相關法律條文

下水道法第22條

用戶排水設備須經下水道機構檢驗合格，始得聯接於下水道。其檢驗不合格者，下水道機構應限期責令改善。用戶排水設備之標準，由中央主管機關定之。

下水道法第25條

下水道可容納排入之下水水質標準，由下水道機構擬訂，報請直轄市、縣 (市) 主管機關核定後公告之。下水道用戶排洩下水，超過前項規定標準者，下水道機構應限期責令改善；其情節重大者，得通知停止使用。

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下水道法第32條

下水道用戶有左列情事之一者，處一千元以上一萬元以下罰鍰：
一、不依規定期限將下水排洩於下水道者。
二、違反第二十二條規定，未經檢驗合格而聯接使用，或經檢驗不合格而不依限期改善者。
三、拒絕下水道機構依第二十四條規定之檢查或檢驗者。四、違反第二十五條第二項規定不依限期改善者。
工廠、礦場或經中央主管機關指定之事業，經依前項第四款規定連續處罰三次而不改善者，主管機關得報請其目的事業主管機關予以停業處分。

以下資料來源:臺北市政府新聞稿
衛工處加強餐飲業油脂截留設施稽查
污水下水道好像人的靜脈血管，過量油會造成堵塞。臺北市政府工務局衛工處說，103年用戶因水質超標違規案件計有55件，累計罰鍰新臺幣28萬6,000元，較102年的41件及新臺幣20萬1,000元罰鍰，分別增加34%及42.28%，顯示用戶排放污水水質超標有增加情形，其中絕大多數仍為油脂超量，衛工處重申用戶應做好自我管控，餐飲業更應加裝預先處理設施或採取油脂減少作為，例如先以紙巾擦拭有油的鍋碗瓢盆，再以水清洗，確保公共污水下水道系統通暢，否則經稽查採樣檢測水質超標時，將依下水道法處以罰鍰並限期改善。
衛工處營運管理科長林建芬說，103年通報污水管堵塞清理案共3,470件，但造成堵塞仍油脂最多比例高達92%。經檢討多為街頭巷弄新增未達管制事業用戶規模之中小型餐廳、飲食店及麵攤，未裝設油脂截留設施，或未依規定清理設施，導致排放高油脂濃度污水所造成。
林建芬表示，104年會持續對現有管制用戶加強稽查，並將加強與北市建管處及商業處橫向聯繫，使前述變更使用用途建物所排放廢水能經妥善預先處理。104年稽查標案將提高稽查頻率及數量，主動針對管線阻塞熱區進行水質稽查，並因應各類陳情管道通報稽查、持續追蹤列管及督促改善至完成改善為止，以維持污水下水道系統正常輸送功能。
衛工處說，臺北市污水下水道門牌用戶接管普及率截至104年2月底達73.96%，每日近80萬用戶污水排入管線系統送至污水處理廠淨化處理，國人生活飲食油脂偏高﹐排入污水下水道系統之高油脂污水極易造成管線阻塞，致其上游用戶污水無法排放，甚至有溢流情形，影響市民生活品質及環境衛生甚鉅。
以上資料來源:臺北市政府新聞稿

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水污染防治法對開店店家的影響

水污染防治法第二條第七款所稱之餐飲業係指經營飲食店、餐廳或提供飲食之旅館等從事販賣食品、飲品、烹調之事業，設計或實際最大日廢水產生量50立方公尺以上者，故符合前述定義之餐飲業，適用放流水標準之水質項目及限值。

阿甘創業加盟網提醒餐飲業創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，如餐廳已符合水污染防治法定義所列管水污染事業之餐飲業，且如未納入下水道系統非屬下水道系統使用戶時，則須自行排放應符合餐飲業之放流水標準；如已納入下水道系統，則須符合下水道系統管理機構所規定之納管限值，方可納入系統。另如餐廳未符水污法規定餐飲業定義時，則適用水量小於50 CMD的建築物污水處理設施的放流水標準，其水質最大限值：BOD為80 mg/L、COD為250 mg/L及SS為80 mg/L。

違反環保法令記得要參加環境講習以免受罰5千元

新北市統計境內迄今為止違反環保相關法規者約有200案，其中又以違反空氣污染防制法、廢棄物清理法及水污染防治法等為多。環保局提醒並呼籲新北市民及事業主，倘違規接到講習通知，務必記得上課；若拒不接受環境講習或時數不足，依據環境教育法第24條第3項規定，將處新臺幣5,000元以上至1萬5,000元以下罰鍰，再通知仍不接受，按次處罰，直到參加為止。

阿甘創業加盟網提醒餐飲業創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，環境教育法已於100年6月5日正式實施，凡於實施日起有違反環評法、噪音管制法、空污法、水污法、海污法、土污法、廢清法、資源回收再利用法、毒性化學物質管理法、飲用水管理條例、環境用藥管理法及環境教育法等環保法律或自治條例者，且經裁處新臺幣5,000元以上罰鍰或停工、停業者，應接受1小時至8小時不等的環境講習。