違法抽取地下水冒充深層礦泉水販售賺取暴利
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阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，應強化自主管理，訂定食品安全監測計畫，設定抽驗制度，自行或送交其他檢驗機關檢驗，以維護食用安全，要不一旦產品經檢驗違反「蔬果植物類重金屬限量標準」及「食用菇類重金屬限量標準」者，將被依食品安全衛生管理法第17條規定，爰引食品安全衛生管理法第48條第1項第7款，命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰。對於不合格產品，則依食品安全衛生管理法第52條第1項第2款，沒入銷毀。
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相關法律條文
食品安全衛生管理法第15條 食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運 送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列： 一、變質或腐敗。 二、未成熟而有害人體健康。 三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。 四、染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。 五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。 六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許量。 七、攙偽或假冒。 八、逾有效日期。 九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。 十、添加未經中央主管機關許可之添加物。 前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放 射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。 第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海 綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓 、絞肉、內臟及其他相關產製品。 國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為 風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。 國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立 即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政 府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。 |
(此照片與內文無關)
食品安全衛生管理法第52條
食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑，經依第四十一條規定查核或檢驗者，由當地直轄市、縣（市）主管機關依查核或檢驗結果，為下列之處分：
一、有第十五條第一項、第四項或第十六條所列各款情形之一者，應予沒入銷毀。
二、不符合中央主管機關依第十七條、第十八條所定標準，或違反第二十一條第一項及第二項規定者，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。但實施消毒或採行適當安全措施後，仍可供食用、使用或不影響國人健康者，應通知限期消毒、改製或採行適當安全措施；屆期未遵行者，沒入銷毀之。
三、標示違反第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條、第二十七條或第二十八條第一項規定者，應通知限期回收改正，改正前不得繼續販賣；屆期未遵行或違反第二十八條第二項規定者，沒入銷毀之。
四、依第四十一條第一項規定命暫停作業及停止販賣並封存之產品，如經查無前三款之情形者，應撤銷原處分，並予啟封。
前項第一款至第三款應予沒入之產品，應先命製造、販賣或輸入者立即公告停止使用或食用，並予回收、銷毀。必要時，當地直轄市、縣（市）主管機關得代為回收、銷毀，並收取必要之費用。
前項應回收、銷毀之產品，其回收、銷毀處理辦法，由中央主管機關定之。
製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出第一項第一款或第二款產品之食品業者，由當地直轄市、縣（市）主管機關公布其商號、地址、負責人姓名、商品名稱及違法情節。
輸入第一項產品經通關查驗不符合規定者，中央主管機關應管制其輸入，並得為第一項各款、第二項及前項之處分。
食品安全衛生管理法第56條 食品業者違反第十五條第一項第三款、第七款、第十款或第十六條第一款 規定，致生損害於消費者時，應負賠償責任。 但食品業者證明損害非由於 其製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出所致，或於 防止損害之發生已盡相當之注意者，不在此限。 消費者雖非財產上之損害，亦得請求賠償相當之金額，並得準用消費者保 護法第四十七條至第五十五條之規定提出消費訴訟。 如消費者不易或不能證明其實際損害額時，得請求法院依侵害情節，以每 人每一事件新臺幣五百元以上三十萬元以下計算。 直轄市、縣（市）政府受理同一原因事件，致二十人以上消費者受有損害 之申訴時，應協助消費者依消費者保護法第五十條之規定辦理。 受消費者保護團體委任代理消費者保護法第四十九條第一項訴訟之律師， 就該訴訟得請求報酬，不適用消費者保護法第四十九條第二項後段規定。 |
有關「雄檢查獲違法抽取地下水冒充深層礦泉水販售賺取暴利」一案說明
高雄地檢署於104年4月23日與衛生單位、環保單位及警方兵分七路搜索，查獲位於高雄市大樹區之埔里企業行，未申請水源供應許可，自行在地下工廠內鑿井，並以違法抽取之地下水冒用其他水源供應許可證編號，以「來自中央山脈深層礦泉水」等字樣出售圖利，疑涉違反食品安全衛生管理法第15條第1項第7款攙偽或假冒。 本案依據高雄地檢署發布之偵查資料，該業者坦承自100年間起，將部分合法購入之水與違法抽取之地下水混攙，再以每桶16或20公升桶裝販售，初步清查該桶裝水流向高雄、屏東客戶多達2萬間以上，經現場清查製售包裝水共計20項。另高雄市政府衛生局已先行要求業者全面預防性下架，涉案產品品項及數量釐清中。 另食藥署責成地方衛生局針對市售包裝飲用水進行例行性稽查與抽驗，自本年度3月1日至4月20日止共檢驗330件，微生物及重金屬均符合規定。食藥署將持續督導衛生局全面清查違規產品下游流向，將違規產品下架回收，依法嚴辦不法業者，以維護消費大眾食的安全。
食安預警打擊黑心 政院再次呼籲業者勿以身試法
行政院今（24）日表示，為落實打擊食品犯罪的決心，已由行政院食品安全辦公室建立預警會報機制及食品安全聯合稽查專案小組，並執行淨安專案，針對危害國人飲食安全的非法情事，持續查察，請業者切勿心存僥倖，以身試法。 行政院表示，截至目前，食安辦依據預警情資移請檢察或調查機關偵辦者計19件，另由行政機關裁罰者為14件、待罰18件。 行政院指出，今（24）日臺灣高雄地方法院檢察署查獲不法抽取地下水，以桶裝水販售獲取暴利情事，也是再次依預警情資查察的案例。此案是食安辦依掌握的預警會報情資，交請相關機關追查位於高雄市大樹區埔里企業社，疑似非法抽取不明水源，包裝為「荷多益埔里真水」等產品販售，行政機關稽查後已移送檢調機關偵辦，目前相關產品已封存、下架及回收，並依法處分。 食安辦指出，本案是在地下工廠內違法鑿井，以深水馬達抽取地下水混充礦泉水裝桶販售，經檢察官認定該企業社負責人等3人違反「食品安全衛生管理法」攙偽假冒罪的犯罪嫌疑重大，諭令陳姓夫妻分別以新臺幣30萬元、10萬元交保、其子陳姓男子則以30萬元交保。 此外，日前為避免工業鹽流用食用鹽，政府啟動食用鹽聯稽行動，查獲8家違反相關衛生規定業者，食安辦也另勾稽篩選出23家用鹽量高的高風險食品業者，由衛生福利部及地方政府衛生機關持續查察，如查獲不法情事，依法重罰。 行政院呼籲食品業者應遵守相關規定，切勿為利益鋌而走險，如有相關需協助及輔導事項，可隨時向各地方政府、衛生福利部、經濟部及環保署洽詢。
以上資料來源 食品藥物管理署新聞稿 以下是 開店商家& 食品安全衛生管理法第15條 相關法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供
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愛欣食品公司違法使用合法食品添加物焦糖色素懲處罰款30萬
104年3月6日新北市衛生局接獲民眾檢舉查獲愛欣食品公司於製作餐食過程，使用食品添加物第九類著色劑之焦糖色素，該焦糖色素為「合法食品添加物」，但不得用於肉品加工及烹調使用，此事件主要是供應商將合法添加物用在不應使用的肉品烹調上。
愛欣食品公司違反中央主管機關依食品安全衛生管理法所定的食品添加物使用範圍，已停止使用焦糖色素，北市五所學校均依招標契約的內容，依記點罰則罰款，新北市衛生局依違反食品安全衛生管理法處以30萬元罰鍰。
此事件主要是供應商將合法添加物焦糖色素用在不應使用的肉品烹調上，因此阿甘創業加盟網藉此提醒創業者、開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者焦糖色素雖為「合法食品添加物」，但不得用於肉品加工及烹調使用，若使用則涉違食品安全衛生管理法規定。
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日本進口輸入食品應檢附產地及輻射檢測證明
食品藥物管理署已於104年4月13日將訂定「自日本輸入食品須檢附官方產地證明文件，始得申請輸入食品查驗」，及「自日本輸入之特定食品需檢附輻射檢測證明，始得申請輸入食品查驗」兩項公告，送請行政院公報編印中心辦理刊登公報，該措施將自正式公告後30日起生效。
產地證明需檢附以下文件之一:
(1)日本官方出具之產地證明；
(2)日本官方或其授權機構出具之可證明產地文件，或經本署認可之可證明產地文件；
(3)其產地須載明至都、道、府、縣。依4年來邊境查驗輻射檢測結果之科學依據，及為保障嬰幼兒日常食用之乳製品、嬰幼兒食品、糖果、餅乾及穀類調製品等，於特定區域之特定食品需檢附輻射檢測證明。
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阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是量連鎖加盟業者，應注意「自日本輸入食品須檢附官方產地證明文件，始得申請輸入食品查驗」，及「自日本輸入之特定食品需檢附輻射檢測證明，始得申請輸入食品查驗」兩項公告，並遵守相關規定；另食品輸入查驗申請，如發現輸入食品申報不實行為，涉違食品安全衛生管理法第30條第1項規定，可爰引食品安全衛生管理法第47條第1款及第13款規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，惟若虛報產地，違法進口五縣暫停輸入之產品，係涉違反食品安全衛生管理法第15條之規定，依違反相關規定處辦。 |
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