阿甘創業加盟: 招財貓為主題的日本料理店

2014年12月13日星期六

招財貓為主題的日本料理店

招財貓為主題的日本料理店

有一間以招財貓為主題的日本料理店，將招財貓設為店內的主題商品、靈魂人物。店裡當然到處擺滿了舉起腳掌上下搖晃動作，就如同商家不斷伸手向客人打招呼的招牌貓，服務生為呼應招財貓主題裝扮是戴上貓耳朵，臉上加上幾撇貓鬍鬚，菜單是以貓咪最愛吃的魚料理如生魚片或是烤魚為主。
招財貓為主題的日本料理店，店內店外從壁畫到擺飾，處處都可看得到各種不同可愛造型樣貌的招財貓身影，愛蒐集貓咪小物的人，看著這些可愛的招財貓，陪您一起用餐，一定會喜愛上這間以招財貓為主題的日本料理店。
阿甘創業加盟網提醒從事餐飲業業者，特別是加盟連鎖餐飲業者，體驗體驗時代的來臨，民眾日益重視其所提供的用餐情境，若能在主題情境體驗上能夠讓顧客滿意，其日後再購意願的機會必會提升，然而餐飲業最終的留客終期武器還是在美味，許多主題餐廳會勝出，多半還要靠口味贏得顧客芳心，因此主題定位明確再結合好吃的餐點，才是餐飲業體驗經濟時代的致勝王牌。

以下是開店商家&創意主題餐廳 相關創意經營經驗與知識 --亦由阿甘創業加盟網提供

餐飲業加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

(此照片與內文無關)

主題型店面規劃裝潢經驗談
主題型店面店面風格大多獨樹一幟，店面設計、第一線服務生著裝都要顯出一定的主題風格。此外，一個富有相關的創意店名招牌，或是一張別緻的DM海報，都會給主題型店面增色不少。主題型店面不同於普通的店面，提供的商品或服務是經過特殊設計包裝的，因此主題型店面宜走中高端消費路線會較適當。然有時難免會曲高和寡，那麼，如何適當的創意做到兼顧主題與吸引消費者的購買慾，是有意投入主題型店面市場者的一個重要的習題。
不過阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是有意開主題型店面業者，如果你的店面主力消費客群，不是勇於嘗鮮、殺很大的年輕族群，建議不要把主題設計得太過無厘頭，以免到時曲高和寡。另外在店面裝潢最好要量力而為，能省則省，千萬不要為塑造主題風格，砸了大錢裝潢，最後卻落得血本無歸，得不償失！

特殊創意主題餐廳開設地點

特殊創意主題餐廳開設地點務必要符合其特定族群所需，然特殊創意主題餐廳走的非大眾消費市場而是喜眾市場所以最適當的選擇地點宜選熱鬧商業區開設。

商業區宜選擇；
第一是人潮往來較多的熱鬧商業區，雖然可帶來較高的商機，但商業區餐飲同業競爭對手眾多，對經營主題餐廳業者要殺出重圍可是非常不易；且因店租較高，創業成本和風險相對也會提高，如沒有雄厚的資金做為後盾，千萬不要輕易嘗試，不然很容易因財力後繼無力而關門。

第二個選擇的地點，也是人潮往來較多的熱鬧商業區，然選擇商業區周邊或者是巷弄內或非一樓店面經營，這些地點雖往來人潮較少但可充分利用其商業區的人潮和交通便利性，另外可節省較多的店租費用外，也可使店內空間較寬敞易塑造主題印象，易於打造一個讓消費顧客以及家人朋友放鬆心情舒適的好好場所。

設主題餐廳合理開業成本費用分攤佔比
歸納創意主題餐廳成敗的經驗，可發現是主題特色不明顯、挑錯開業地點及與合作夥伴意見不合和成本費用負擔過大，是開設創意主題餐廳業者失敗的最主要因素。

其中成本費用負擔，依我開設主題餐廳經驗，我認為合理開業成本費用分攤佔比應為：物料成本約佔34%，人事費用約佔25%，租金約佔10%，雜支（事務用品、餐具的損耗、維修費等）約佔10%，水電約佔2%，員工福利（勞健保、勞退、聚餐）約佔2%，稅金5%。

(此照片與內文無關)

源源不絕的創新創意主意來源

開店營業除了著重在營業額多寡外，更重要是實際獲利多少，要持續獲利，經營技術就要不斷研發創新，運用標準化管理來賺取管理財，然而創新要如何做 ?才會有源源不絕的創意來源；經營管理又要如何做 ? 才能不斷增加競爭力，強化增加營收或節省成本開銷。

加盟連鎖經營管理實務運作上，為使開店商家特別是連鎖加盟業者不斷研發創新、增加營收或節省成本開銷以不斷增加競爭力，有些加盟連鎖體系採員工提案制度，員工提案制度就是由員工本身提出工作上的問題，並同時針對此問題提出有效解決方法，有知名加盟連鎖體系提出一案若經過審查合格後給予五百元獎盼能藉由獎金的激勵，進而一舉增加提案的量與質，一般正常來講，因為只要提案的數量足夠，其中就會有些是具有經濟價值的創意提案或對企業營運有相當助益的提案，金以茲鼓勵，若在執行提案後證明該提案確有相當經濟效益後，將再加頒給提案人數千元不等獎金以茲鼓勵。